¿SABES COMO DISEÑAR UNA DIETA VEGANA PARA ATLETAS Y DEPORTISTAS?

Una dieta vegana supone un desafío para un atleta o deportista ya que resulta esencial evitar deficiencias en energía y proteínas, los aportes de vitamina B12 deben realizarse mediante una correcta suplementación, y no podemos olvidar distintos nutrientes que pueden verse comprometidos en una dieta sin alimentos de origen animal como pueden ser el hierro, el zinc, el calcio, el yodo y la vitamina D, así como la falta de ácidos grasos omega 3 EPA y DHA en la mayoría de las fuentes de origen vegetal.

No obstante, a través de una gestión estratégica de los alimentos, con unos aportes bien pensados y con técnicas de cocinado adecuados, así como una adecuada suplementación, se puede diseñar una dieta vegana nutritiva que satisfaga las necesidades dietéticas de la mayoría de los atletas.

Se sabe que la suplementación con creatina y β-alanina podría ser de particular utilidad debido a que las dietas vegetarianas promueven niveles más bajos de creatina muscular y niveles más bajos de carnosina muscular.

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